L'huitre de marennes oleron a le gosier bien sec

L'eau devient une denrée rare. Au pays du Cognac, Ostréiculteurs et agriculteurs se la disputent. Car il n'y a pas que les pieds de vigne qui se desséchent et réclame de l'eau douce. L'huître de Marennes Oleron aussi a soif au gosier depuis que nos étés ont décidés d'être de plus en plus chaud et secs. C'est que l'eau qui coule de la charente modère la salinitée la mer côtière et apporte à nos célèbres huîtres de Marennes Oléron les nutriments nécessaires et à sa croissance et à sa reproduction. Et depuis au moins quatre ans, l'huître tire la langue. De soif evidemment. Et pour le montrer elle grandit peu, voir pas du tout. Coté reproduction, n'en parlons pas, c'est la panne séche.

L'eau diminue à certaines périodes estivales du fait des prélèvements servant à irriguer les cultures, et là ça ne passe plus chez les ostréiculteurs. La guerre est donc déclarée entre les gens de terre et les gens de mer.

L'irrigation absorbe la totalité du débit de la Charente en période séche. Ils ont fait leur calcul. L'huitre de Marennes Oleron pèse 250 millions d'euros de chiffres d'affaires . Pas question de laisser mourir de soif une telle ressource.